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Kochen und Backen mit den richtigen Kohlenhydraten

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Im Hanfmehl sind dreimal so viele Ballaststoffe wie Weizenvollkornmehl: Das kohlenhydratarme Mehl wird aus ungeschälten Hanfsamen gewonnen. Sein Restölgehalt beträgt rund 10 Prozent.Es ist ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstofflieferant und enthält Gamma-Linolensäure. Rund 10 bis 20 Prozent der regulären Mehlmenge kannst du durch Hanfmehl ersetzen. Das Mehl passt zu vielen Backwaren, es gibt deinem Müsli einen Kick und eignet sich zum Andicken von Soßen und Desserts.

Im Hanfmehl sind dreimal so viele Ballaststoffe wie Weizenvollkornmehl: Das kohlenhydratarme Mehl wird aus ungeschälten Hanfsamen gewonnen. Sein Restölgehalt beträgt rund 10 Prozent.Es ist ein... mehr erfahren »
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Im Hanfmehl sind dreimal so viele Ballaststoffe wie Weizenvollkornmehl: Das kohlenhydratarme Mehl wird aus ungeschälten Hanfsamen gewonnen. Sein Restölgehalt beträgt rund 10 Prozent.Es ist ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstofflieferant und enthält Gamma-Linolensäure. Rund 10 bis 20 Prozent der regulären Mehlmenge kannst du durch Hanfmehl ersetzen. Das Mehl passt zu vielen Backwaren, es gibt deinem Müsli einen Kick und eignet sich zum Andicken von Soßen und Desserts.

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