Rarität mit mildem Aroma zum dezenten Verfeinern von Salaten und Gemüsegerichten.
Dieses kalt gepresste Speiseöl, das aus dem Samen der Saflorpflanze (Färberdistel) gewonnen wird, überzeugt in der Küche durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack. Es besitzt von allen Pflanzenölen den höchsten Anteil an Linolsäure (mehrfach ungesättigte Omega-6 Fettsäure). Daher sollte es auch nicht erhitzt werden.
